原 料
太丰加工的所有活禽均来自本公司自控养殖场。活禽的饲养环境、饲料及饲料添加剂、兽药、饲养管理均符合国家无公害和绿色食品要求。每批活禽均使用跟踪卡进行管理，严格保证活禽健康、无病。

检 疫
活禽进厂后，经邛崃市动物防疫监督所驻厂检疫人员严格检疫、检验合格后，方能进行宰杀。

加 工
太丰对活禽的整个加工过程，严格按照国家规定的有关标准，采用现代化的加工流水线，从活禽放血到加工完毕，加工过程不超过２小时。现代化的加工流水线如下：
A 活禽“安乐死”（电晕）：使活禽不再产生任何恐惧和痛苦。这样可以使它们的身体处于自然松驰状态，从而避免了因活禽在屠宰之前因受到惊吓，神经紧张、愤怒而分泌出的大量毒素。同时使禽产品的骨骼保持完整，禽肉更加美味、安全、营养。
B 食用蜡脱毛：克服了传统加工过程中使用松香、沥青等有害加工用料，保障产品更加安全。
C 流水线胴体清洗：避免了加工过程中，人为地延长加工时间，对产品质量造成的影响。
D 冷却排酸：运用现代化螺旋冰水冷却机，充分保障了产品的冷却时间和冷却温度的稳定。在0℃至4℃的冰水中冷却45分钟，使禽产品的肌肉中心温度达到2℃以下，而且不冻结。从而抑制了蛋白质和氨基酸的分解，减少了肉品因蛋白质分解而产生的代谢物，减少了肉品营养物质的损失。经过冷却排酸的肉品（冷鲜肉）比我们日常吃的热鲜肉更安全卫生，品质好，营养价值更高，味道更鲜美，是真正意义上的绿色健康禽肉。
E 产品检疫：产品出厂前经防疫部门驻厂检疫人员检疫，加封检疫标识，使加工产品的食品安全有了制度保障。
（加工流水线过程见下图）